Gebeizte Meerforelle mit Fenchelsalat

Gebeizte Meerforelle mit Fenchelsalat

3.2 5 評分

準備 30 分

總時間 4小時

4 Portionen

食材

Gebeizte Meerforelle

Meerforellenfilet Lachsforellenfilet oder Saiblingsfilet
300 g
Salz
200 g
Rohrzucker
300 g
Fenchelknollen mit Fenchelgrün, in Stücken
200 g
Weißwein
25 g
Orangensaft
30 g
Zitronensaft
20 g
Gin
1 EL
Dill
10 g
Petersilie
10 g
Estragon, frisch
5 g
Fenchelsamen
2 EL
Korianderkörner
1 EL
weiße Pfefferkörner
1 TL
Mandarinen
2
Mandarinensaft frisch gepresst
1 - 2 EL
weißer Pfeffer, gemahlen
3 Prisen

Fenchelsalat und Fertigstellung

Fenchelknollen mit Fenchelgrün
300 g
Mandarinensaft frisch gepresst
3 EL
Rapskernöl
2 EL
Fenchelsamen gemahlen
1 Msp.
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Kaviar von der Forelle (ca. 40 g)
4 geh. TL

難易度

中等

營養價值每 1 Portion

蛋白質 17 g

卡路里 782 kJ / 187 kcal

脂肪 10 g

纖維 2.1 g

碳水化合物 7 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Nils Henkel 17 食譜
德國

您可能也會喜歡...

Feta-Wassermelonen-Salat

20 分

Wassermelonen-Salat mit Macadamiacrunch und Fetacreme

15 分

Nudelsalat mit Ziegenfrischkäse und Rucola

40 分

Griechischer Kartoffelsalat

1小時 30 分

Kartoffel-Spinat-Salat mit getrockneten Tomaten

40 分

Melonen-Tabouleh

30 分

Croutons (mediterran)

35 分

Kräuterschiffchen aus Quark-Öl-Teig

1小時 30 分

Reissalat mit buntem Gemüse

1小時 45 分

Frühlings-Kartoffelsalat

3小時 30 分

Kartoffel-Blumenkohl-Salat mit Schinken

1小時

Hirse-Linsen-Salat mit Minze

30 分

顯示全部

顯示全部