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Wild-Terrine

Wild-Terrine
4.6 16 評分
準備 20 分
總時間 1小時
4 Portionen
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食材

  • Bacon
    8 Scheiben
  • Schweinenacken in Stücken (2 cm), angefroren
    150 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Koriander, gemahlen
    1 TL
  • Wildfleisch (z. B. Reh, Hase, Wildschwein), in Stücken (2 cm), angefroren
    350 g
  • durchwachsener Speck, geräuchert in Stücken (2 cm), angefroren
    75 g
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • getrocknete Tomaten ohne Öl (z. B. von Seeberger)
    30 g
  • Petersilie abgezupft
    4 Stängel
  • Ei
    1
  • Sahne
    30 g
  • roter Portwein
    20 g
  • Thymian abgezupft
    2 Stängel
  • Paprika edelsüß
    1 TL
  • Senfkörner
    1 TL
  • Paniermehl
    1 EL
  • Pistazien, ungesalzen, geschält
    30 g
  • Wasser
    1000 g

難易度

中等

營養價值 每 1 Portion

蛋白質 33 g
卡路里 2319 kJ / 556 kcal
脂肪 44 g
纖維 1.7 g
碳水化合物 6 g

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