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Tartelette aux coques

Tartelette aux coques
4.7 6 評分
準備 20 分
總時間 1小時 30 分
6 portions
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食材

  • 150 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 75 g de beurre et un peu pour les moules
  • 1 pincée de sel
  • 50 g d'eau
  • 50 g d'échalotes
  • 3 brins de persil frais
  • 100 g de vin blanc sec
  • 1500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées (voir "Conseil")
  • 2 œufs
  • 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 15 brins de ciboulette fraîche ciselés
  • 4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de roquette

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 120 mg
蛋白質 11.2 g
卡路里 1226.5 kJ / 294.8 kcal
脂肪 17.8 g
纖維 1.5 g
飽和脂肪 10.3 g
碳水化合物 20.8 g

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