跳至主要內容 搜尋
Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)
4.7 19 評分
準備 15 分
總時間 2小時
4 portions
免費註冊

食材

  • white sugar
    120 g
  • natural vanilla extract
    1 tsp
  • ground cinnamon
    1 ½ tsp
  • water
    50 g
  • Buerre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)
    4
  • water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
  • lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
    30 g
  • flaked almonds toasted, to serve

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 4.3 mg
蛋白質 1.9 g
卡路里 1078.4 kJ / 256.8 kcal
脂肪 2.7 g
纖維 6.3 g
飽和脂肪 0.2 g
碳水化合物 49.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Sous vide (TM6) with blade cover 7 食譜
澳大利亞與紐西蘭

您可能也會喜歡...

Potatoes Using Blade Cover & Peeler (TM5) Metric

4.6(7)

45 分

Caramel Sous-Vide Pineapple

4.7(12)

1小時 30 分

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

5.0(2)

55 分

Coarsely Chopped Nuts

4.4(7)

5 分

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

4.7(124)

2小時 20 分

Barbecue onions (500 g)

4.3(15)

45 分

Honeycomb

4.6(43)

1小時 30 分

Caramel toffees

4.4(56)

2小時

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

4.3(9)

7小時 10 分

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

4.7(35)

2小時

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

4.5(28)

2小時 20 分

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

4.4(25)

1小時 5 分