難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
White chocolate mousse
- 20 g salted butter
- 70 g biscuits of choice
- 40 g brown sugar
- 200 g pouring (whipping) cream
- 100 g good-quality white chocolate, broken into pieces
- 250 g cream cheese, softened
- 1 tsp vanilla bean paste
Sous-vide strawberries
- 400 g strawberries, trimmed and cut into halves
- 2 tbsp orange juice
- 1 tbsp pure maple syrup
- 8 fresh basil leaves (optional)
- water, to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
- 30 g lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1982.4 kJ / 473.8 kcal
- 蛋白質
- 5.6 g
- 碳水化合物
- 32.7 g
- 脂肪
- 36.8 g
- 飽和脂肪
- 21.2 g
- 纖維
- 1.6 g
- 鈉
- 272.1 mg
替代食譜
Sticky toffee puddings
1小時
Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)
2小時
Malted crème brûlée with salted caramel ice cream
28h 30min
Chocolate and strawberry domes
51h
Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse
2小時
Rare beef steak with herb garlic butter
2h 15min
Red capsicum and paprika hollandaise sauce
15 分
Yoghurt with red berry coulis
13h 20min
Chicken velouté meal (TM6)
45 分
Peanut butter and chocolate custard (TM6)
15 分
Lemon curd (TM6)
15 分
Hollandaise sauce (TM6 - Serves 2-4)
15 分