Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

4.4 10 評分

準備 15 分

總時間 2小時

6 portions

食材

White chocolate mousse

salted butter
20 g
biscuits of choice (see Tips)
70 g
brown sugar
40 g
pouring (whipping) cream
200 g
white chocolate broken into pieces (see Tips)
100 g
cream cheese softened
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Sous vide strawberries

strawberries trimmed and cut into halves
400 g
orange juice (see Tips)
2 tbsp
pure maple syrup (see Tips)
1 tbsp
fresh basil leaves (optional)
8
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 250.6 mg

蛋白質 6.8 g

卡路里 2016.9 kJ / 480.2 kcal

脂肪 37.5 g

纖維 2.1 g

飽和脂肪 23.6 g

碳水化合物 29.9 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Sous vide (TM5) with blade cover 6 食譜
澳大利亞與紐西蘭

您可能也會喜歡...

Summer fruits in mulled cider syrup

45 分

Almond biscotti

1小時 10 分

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25小時 20 分

Chocolate berry baked Alaska

8小時 20 分

Banoffee tartlets

1小時 45 分

Berry and cream filo stacks

30 分

Lemon and white chocolate lava cakes

30 分

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

7小時 10 分

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2小時

Black forest pavlova stack

5小時 30 分

Lemon delicious

1小時 5 分

Fruit coulis

10 分