Petti d'anatra Sottovuoto con cavolo rosso e purè di sedano rapa

Ravioli di magro con salsa di caprino alla menta

Crema di castagne con finferli e speck

Wellington vegetariano

Falafel farciti di uova con salsa allo yogurt

Insalata al petto d'anatra e aceto balsamico

Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

Formaggio vegano spalmabile alla birra, cumino e paprika

Brownies ai fagioli neri

Cremoso di soia alla vaniglia (con fermenti per yogurt)