Minestra di piselli spezzati a Cottura Lenta con quenelle di caprino

Minestra di piselli spezzati a Cottura Lenta con quenelle di caprino

4.0 10 評分

準備 20 分

總時間 4小時 30 分

4 porzioni

食材

20 g di Parmigiano reggiano a pezzi
200 g di caprino morbido
1 pizzico di pepe nero macinato
½ cucchiaino di curcuma in polvere
40 g di cipolla a pezzi
30 g di carota pelata e a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
250 g di piselli secchi, spezzati
850 g di acqua
5 g di dado per brodo vegetale

5 g di sale

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 82.3 mg

蛋白質 14.8 g

卡路里 1010.4 kJ / 241.5 kcal

脂肪 11.7 g

纖維 3.5 g

飽和脂肪 1.9 g

碳水化合物 13.9 g

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