![Polpette in agrodolce a Cottura Lenta Polpette in agrodolce a Cottura Lenta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f869abf0-d6cd-406c-b271-99b118f21e7a/Derivates/ae091681-d2c0-4c4b-aa91-6a8a6b6c3b82.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Polpette
- 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 600 g di carne trita mista (70% di bovino e 30 % di suino con il 10% di grasso)
- 2 uova
- 60 g di pangrattato
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 50 g di pinoli sgusciati
- 60 g di uvetta sultanina, ammollata in acqua tiepida e strizzata
Salsa agrodolce
- 80 g di cipolla rossa in quarti
- 1 peperoncino secco piccante (非必選)
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 700 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- ½ cucchiaino di zucchero
- 3 foglie di basilico fresche, lavate
- fette di pane casereccio, a piacere
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 3725 kJ / 809.3 kcal
- 蛋白質
- 40 g
- 碳水化合物
- 135 g
- 脂肪
- 56.6 g
- 飽和脂肪
- 116.7 g
- 纖維
- 2 g
- 鈉
- 434.8 mg
替代食譜
Crema pasticcera al cucchiaio
15 分
Bignè alla crema di ricotta
2小時 30 分
Polpettone di manzo ripieno sottovuoto
5小時
Bocconcini di agnello dorati
15 分
Braciole di maiale con frittelle di patate sottovuoto
3h 30min
Tortellini ai funghi e frutta secca
30min
Spaghetti alla carbonara con Cottura Sottovuoto
2小時
Polpette al sugo a Cottura Lenta
3h 40min
Caponata di pesce spada e melanzane
1小時 30 分
Cipolle dorate (200-300 g)
20min
Polpette alla mortadella
40 分
Polpette in salsa di funghi e vino bianco
45 分