Gnocchi z masłem orzechowo-szałwiowym

Gnocchi

• 40 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
  或 40 g sera grana padano pokrojonego na 3 cm kawałki
• 500 g wody plus dodatkowa ilość do gotowania
• 600 g ziemniaków, mączystych pokrojonych na kawałki
• 30 g masła
• 250 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
• 1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do gotowania

Masło orzechowo-szałwiowe

• 50 g orzechów włoskich, łuskanych
• 100 g masła pokrojonego na kawałki
• 20 - 30 liści szałwii, świeżych