難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 centollos cocidos (aprox. 1 kg)
- 120 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 2 puerros (parte blanca) en rodajas de 2 cm
- 50 g de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- 200 g de tomate pelado y troceado
- 80 g de brandy
- 60 g de vino de Jerez seco
- 1 cucharada de pan rallado (y un poco más para espolvorear)
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 20 g de mantequilla en trozos
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 933.8 kJ / 223.4 kcal
- 蛋白質
- 17 g
- 碳水化合物
- 8.6 g
- 脂肪
- 13.5 g
- 飽和脂肪
- 1.9 g
- 纖維
- 1.9 g
- 鈉
- 550.9 mg
替代食譜
Pastel de cabracho
2h 50min
Sopa de pescado donostiarra
1h
Croquetas negras de chipirones
9小時 45 分
Boletus confitados
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Bombones de oricios
4h 20min
Calamares en su tinta
1小時 5 分
Emulsión de marmitako negro con rape
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Mejillones zamoranos en salsa picante
30min
Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos
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Borrajas con gambas
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Cocochas con almejas (País Vasco)
45min
Judías pintas con chipirones en su tinta
40min