難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1200 - 1300 g de rabo de ternera en trozos
- 200 g de zanahoria en rodajas (1-2 cm)
- 100 g de puerro en rodajas (1-2 cm)
- 200 g de cebolla en octavos
- 750 g de vino tinto
- 10 - 12 dientes de ajo pelados
- 2 hojas de laurel secas
- 10 granos de pimienta negra
- 3 clavos enteros
- 1 palo de canela
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 cucharadita de sal
- 70 g de aceite de oliva
- 1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
- 75 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 37 kcal / 1551 kJ
- 蛋白質
- 25.5 g
- 脂肪
- 23.9 g
- 碳水化合物
- 12 g
- 纖維
- 3.6 g
替代食譜
Jarrete de ternera braseado a baja temperatura con guarnición de verduras
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Codornices en escabeche de boletus
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Carrilleras de cerdo al vino tinto al vacío
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Rabo de ternera a la Maestranza
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