裝置與配件
Wolno gotowane gruszki w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
準備 15 分
總時間 5小時
4 porcje
食材
-
750 g czerwonego wina
-
100 g wody100 g wina Porto
-
250 g wody
-
350 g cukru
-
2 laski cynamonu przełamane na pół
-
2 gwiazdki anyżu
-
2 kawałki skórki z pomarańczy (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej, bez białych błonek
-
4 gruszki (ok. 180 g każda), obrane
難易度
中等
營養價值 每 1 porcję
鈉
17.6 mg
蛋白質
1.2 g
卡路里
2725.7 kJ /
651.5 kcal
脂肪
0.4 g
纖維
6.5 g
飽和脂肪
0 g
碳水化合物
125.6 g
您可能也會喜歡...
Sałatka z ciecierzycy z karmelizowaną cebulą; Jogurt z musem z mango (z osłoną noża miksującego)
13小時 10 分
Cynamonowe śliwki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
1小時 20 分
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
1小時 35 分
Miniquiche'e z konfitowaną kaczką (z osłoną noża miksującego)
5小時
Rumienienie wołowiny (medium rare)
15 分
Wolno gotowane ananasy w syropie chili z kruszonką kokosową (z osłoną noża miksującego)
3小時 40 分
Gruszki (sous-vide) z sosem cynamonowym (z osłoną noża miksującego)
2小時 5 分
Krem kataloński (crema catalana) z przyprawami korzennymi
1小時 40 分
Kawowy crème brûlée
2小時 45 分
Lody zabajone
9小時 15 分
Wolno gotowana jagnięcina z ogórkowym kuskusem i miętą (z osłoną noża miksującego)
9小時
Trifle z rabarbarem
2小時 45 分