迷你小饅頭、瓜仔肉&南瓜濃湯
TM5 TM6

迷你小饅頭、瓜仔肉&南瓜濃湯

5.0 (12 評分 )

食材

迷你小饅頭

  • 130 克 水
  • 20 克 冰糖粉
  • ½ 茶匙 乾酵母粉
  • 5 克 油
  • 250 克 中筋麵粉
  • 1 小撮 鹽

瓜仔肉

  • 120 - 130 克 糖醋脆瓜 (市售或自製,含20克脆瓜醃汁)
  • 10 克 蒜頭
  • 300 克 豬絞肉
  • 10 克 油
  • 1 大匙 醬油
  • 1 大匙 米酒
  • ¼ 茶匙 鹽
  • 30 克 水

南瓜濃湯

  • 20 克 油
  • 100 克 洋蔥 ,切條
  • 100 克 紅蘿蔔 ,去皮、切塊(約3公分)
  • 450 克 南瓜 ,去皮,切塊(約3公分)
  • 75 克 馬鈴薯 ,去皮,切塊(約3公分)
  • 750 克 水
    或 750 克 高湯 (蔬菜或雞肉皆可)
  • ½ - 1 茶匙 鹽 ,依個人口味調整
  • ¼ - ½ 茶匙 黑胡椒粉 ,依個人口味調整

營養價值
每 1 人份
卡路里
1789.6 kJ / 427.7 kcal
蛋白質
16.6 g
碳水化合物
38.4 g
脂肪
23.7 g
纖維
4.3 g

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