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味噌汤、日本清酒蒸海鲜配米饭

味噌汤、日本清酒蒸海鲜配米饭
無評分
準備 30 分
總時間 1小時 5 分
4 人份
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食材

  • 水
    1440 克
  • 米 洗净后沥干水分
    300 克
  • 大白菜 切块 (2公分)
    60 克
  • 洋葱 切丝 (2 毫米)
    100 克
  • 红萝卜 切丝 (2 毫米)
    40 克
  • 昆布 (非必選) (每片约2公分)
    4 片
  • 大虾 去壳，去肠泥 (约170 克)
    10 - 12 个
  • 蛤蜊 把壳刷净
    300 克
    300 克 青口, (淡菜)
  • 墨鱼圈
    250 克
  • 日式酱油 (参考贴士)
    75 克
  • 日本清酒
    60 克
    60 克 米酒
  • 盐
    1 茶匙
  • 麻油 (10 克)
    2 茶匙
  • 味噌
    80 克
  • 海带芽 干
    5 小撮
  • 嫩豆腐 (非必選) 切块 (1.5公分)
    200 克

難易度

簡單

營養價值 每 1 人份

蛋白質 30 g
卡路里 2015 kJ / 478 kcal
脂肪 7 g
纖維 1.8 g
碳水化合物 71 g

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