肉丸佐番茄淋酱

肉丸

• 40 克 面包 ，新鲜或隔夜面包皆可，切块
• 80 克 牛奶
• 6 - 12 小支 平叶欧芹 ，只取叶片
• 1 个 蒜瓣 (非必選)
• 400 克 牛肉碎
• 2 个 蛋
• ½ 茶匙 盐
• 1 小撮 黑胡椒粉
• 食油 ，涂抹用

番茄淋酱

• 1 个 蒜瓣
• 50 - 80 克 洋葱 ，切块
• 20 克 特级初榨橄榄油
• 600 克 罐头番茄碎
• 1 茶匙 盐
• 1 小撮 黑胡椒粉