難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino rosso piccante
- 5 foglie di basilico fresche
- 40 g olio extravergine di oliva
- 350 g di melanzane violetta rotonda a cubetti (1 cm)
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 1200 g di acqua
- 320 g di pasta integrale tipo penne
- 120 g di mozzarella a cubetti
- 200 g di pomodori a tocchetti
- 1 pizzico di origano secco
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 425 kcal / 1778.2 kJ
- 蛋白質
- 17.3 g
- 脂肪
- 17 g
- 碳水化合物
- 54.2 g
- 纖維
- 6 g
- 飽和脂肪
- 5.3 g
- 鈉
- 851 mg
替代食譜
Penne melanzane e menta
50min
Fusilli e melanzane
25min
Pasta al tonno e melanzane (senza glutine)
30min
Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini
50min
Pasta alla Norma leggera
1 h
Nidi di spaghetti con crema di melanzane
30min
Pasta tonno, zucchine e pomodorini
40min
Carbonara di zucchine, fagiolini e pancetta
45min
Farfalle ai peperoni e tonno
50min
Trofie con fiori di zucca, zucchine e crudo
40min
Mezze penne integrali risottate alla norma
50min
Penne risottate al pesto di melanzane
40min