難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 - 3 dientes de ajo
- 2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
- 100 g de aceite de oliva
- 150 g de cebolla en cuartos
- 100 g de puerro en rodajas
- 600 g de mollejas de cordero limpias
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de pimentón
- 50 g de agua
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 1700 kJ / 407 kcal
- 蛋白質
- 16.21 g
- 碳水化合物
- 2.6 g
- 脂肪
- 36.84 g
- 纖維
- 0.93 g
替代食譜
Oreja a la madrileña (Madrid)
1h 10min
Mero en amarillo
45min
Costillas al vino con arroz
1h
Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas
1h
Hígado encebollado al vino de Jerez
30min
Caldereta manchega
1h
Judiones de la Granja con oreja
30min
Arroz con higaditos de pollo
1h 20 min
Mollejas de ternera con cebolletas
3小時
Guarrito extremeño
50min
Callos con garbanzos
45min
Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas
1h 10min