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Garbanzos con oreja

Garbanzos con oreja
4.7 85 評分
準備 15 分
總時間 1小時 15 分
6 raciones
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食材

  • 500 g de agua
  • 500 g de oreja de cerdo cocida
  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates pera pelados, en cuartos (aprox. 180 g)
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 guindilla roja seca sin pedúnculo ni semillas
  • 4 - 5 granos de pimienta negra
  • 1 pellizco de azafrán
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 30 g de harina de trigo
  • 750 de caldo de verduras
    750 g de caldo de carne
  • 100 g de chorizo en rodajas
  • 100 g de jamón serrano en dados
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 1 ramita de romero fresco
  • 1 hoja de laurel seca
  • 800 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos

難易度

簡單

營養價值 每 1 ración

蛋白質 40.3 g
卡路里 2389 kJ / 571 kcal
脂肪 30.8 g
纖維 14.7 g
碳水化合物 32 g

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