裝置與配件
Rosbif
準備 10 分
總時間 26小時 20 分
8 raciones
食材
-
1500 g de lomo alto de buey (atado para que no pierda la forma)
-
2 - 3 cucharadas de extracto de buey (Bovril®)
-
2000 g de agua (para el vapor)
難易度
簡單
營養價值 每 1 ración
蛋白質
35.1 g
卡路里
862 kJ /
206 kcal
脂肪
7.3 g
纖維
0 g
碳水化合物
0 g
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