跳至主要內容 搜尋
Sfogliatella riccia

Sfogliatella riccia
5.0 3 評分
準備 30 分
總時間 17小時 10 分
20 unidades
免費註冊

食材

Masa
  • 500 g de harina de fuerza
  • ½ cucharadita de sal
  • 200 g de agua
  • 15 g de miel
  • manteca de cerdo a temperatura ambiente para untar la masa
    mantequilla clarificada, (ghee) a temperatura ambiente
  • manteca de cerdo para untar la masa
    mantequilla clarificada, (ghee) a temperatura ambiente
Relleno
  • 380 g de leche
    380 g de agua
  • 180 g de sémola de trigo (semolina)
  • 1 pellizco de sal
  • 2 yemas de huevo
  • 500 g de requesón
  • 180 g de azúcar
  • 1 sobre de azúcar vainillado (8 g)
  • 1 cucharada de piel de limón rallada
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 15 g de agua de azahar
  • 100 g de naranja confitada cortada en dados de 5 mm
Formado y terminación
  • 1 cucharada de azúcar glas (para espolvorear)

難易度

進階

營養價值 每 1 unidad

蛋白質 7.11 g
卡路里 978 kJ / 234 kcal
脂肪 6.12 g
纖維 1.31 g
碳水化合物 37.59 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Dulces de semana santa 9 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Azúcar de frambuesas

Azúcar de frambuesas

5.0(1)

5 分

Chocolate & kumquats

Chocolate & kumquats

4.4(5)

40 分

Crêpes de chocolate con compota de frambuesas y manzana

Crêpes de chocolate con compota de frambuesas y manzana

4.4(14)

1小時 30 分

Picada de ajo y perejil

Picada de ajo y perejil

4.8(85)

5 分

Glaseado de chocolate (ganache)

Glaseado de chocolate (ganache)

4.8(38)

20 分

Masa choux

Masa choux

4.8(184)

2小時

Queso parmesano rallado

Queso parmesano rallado

4.9(73)

5 分

Cebolla picada

Cebolla picada

4.7(29)

5 分

Salsa de chocolate

Salsa de chocolate

4.7(39)

10 分

Maakouda (buñuelos de patata)

Maakouda (buñuelos de patata)

3.6(17)

2小時

Mantequilla Maître d'Hôtel

Mantequilla Maître d'Hôtel

4.7(16)

5 分

Muffins ingleses

Muffins ingleses

4.7(89)

1小時 30 分