Piadina romañola

Masa

• 250 g de leche
• 100 g de manteca de cerdo
• 500 g de harina de trigo (y un poco más para espolvorear)
• 2 cucharaditas de levadura química en polvo
• 10 g de sal

Terminación

• 250 g de queso fresco (tipo Villalón o Burgos)
  或 250 g de queso crescenza
• 100 g de rúcula
• 150 g de jamón serrano en lonchas muy finas