難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 foie gras de pato crudo fresco (500-600 g) frío
- ½ trufa negra fresca (aprox. 10 g)
- 2 cucharaditas de armañac
- 2 cucharaditas de vino dulce
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharaditas de pimientas variadas recién molidas
- 800 g de agua
- 300 g de cubitos de hielo
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 411 kcal / 1717 kJ
- 蛋白質
- 9.17 g
- 脂肪
- 40.33 g
- 碳水化合物
- 2.75 g
- 纖維
- 0 g
替代食譜
Mantequilla Suzette
5min
Boletus con foie en papillote
30min
Buñuelos de viento
1 h
Aceite de albahaca
20min
Piernas de cordero con dos rellenos
2 h 15min
Foie de pato
33 h
Mejillones marinados con crema de azafrán
40min
Nems de confit de pato con salsa agridulce de higos
50min
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1 h 10min
Picantones con salsa de uvas
40min
Mantequilla Café de París
10min
Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada
1 h 45min