Pizza rústica napolitana (Parigina)

Pizza rústica napolitana (Parigina)

3.3 7 評分

準備 15 分

總時間 3小時 45 分

12 raciones

食材

Masa de pizza

1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
15 g de levadura prensada fresca
100 g de cubitos de hielo
120 g de agua fría
350 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)

Montaje

250 g de tomate troceado en conserva
1 pellizco de sal
3 - 4 hojas de albahaca fresca
15 g de aceite de oliva
1 lámina de masa de hojaldre (rectangular)
1 huevo
150 g de jamón cocido en lonchas finas
250 g de mozzarella fresca escurrida (2 bolas) cortada en rodajas
1 cucharada de leche

難易度

中等

營養價值每 1 ración

蛋白質 11.4 g

卡路里 1132 kJ / 270 kcal

脂肪 12.1 g

纖維 1.6 g

碳水化合物 29.2 g

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