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Tarta de castaña

Tarta de castaña
4.4 13 評分
準備 30 分
總時間 3小時 15 分
12 raciones
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食材

Masa quebrada dulce
  • 130 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
  • 30 g de azúcar moreno
  • 110 g de mantequilla fría, en trozos
Mousse de castaña
  • 100 g de crema de castañas dulce
  • 250 g de nata (35% de grasa)
  • 40 g de azúcar glas
  • 10 g de ron dorado
  • 150 g de castañas en almíbar (escurridas), en trozos
Crema de castaña con chocolate
  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 300 g de crema de castañas dulce
Toffee de castaña
  • 2 hojas de gelatina
  • 60 g de azúcar moreno
  • 60 g de mantequilla
  • 130 g de nata (35% de grasa)
  • 100 g de crema de castañas dulce
  • 150 g de marrons glacés (非必選)

難易度

中等

營養價值 每 1 ración

鈉 33 mg
蛋白質 4.2 g
卡路里 2223 kJ / 531 kcal
脂肪 34.7 g
纖維 3.2 g
飽和脂肪 21.1 g
碳水化合物 51.5 g

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