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Crêpes con salsa de albaricoques y menta

Crêpes con salsa de albaricoques y menta
3.5 2 評分
準備 30 分
總時間 50 分
16 unidades
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食材

Crema pastelera
  • 500 g de leche
  • 50 g de harina de trigo
  • 1 sobre de azúcar vainillado
  • 80 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 yemas
  • 30 g de licor de naranja
Crêpes
  • 3 huevos
  • 400 g de leche de coco
  • 1 chorrito aceite de girasol
  • 100 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de mantequilla
Salsa de albaricoques
  • 120 g de azúcar
  • 5 - 6 tiras de piel de limón
  • 30 g de mantequilla
  • 300 g de albaricoques frescos en mitades
  • 40 g zumo de limón
  • 120 g de zumo de naranja
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 2 cucharadas de agua
  • 30 g de licor de naranja
Montaje
  • albaricoques frescos en pequeñas cuñas (para decorar)
  • hojas de menta fresca

難易度

中等

營養價值 每 1 unidad

蛋白質 5 g
卡路里 779 kJ / 186 kcal
脂肪 6.8 g
纖維 0.7 g
碳水化合物 25.3 g

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