Rustic bread

Rustic bread

4.3 3 評分

準備 20 分

總時間 2小時

35 slices

食材

wheat grains
600 g
water
400 g
fresh yeast
30 g
3 tsp dried instant yeast, (12 g)
buttermilk
120 g
bread flour plus extra for dusting
150 g
salt
2 tsp
balsamic vinegar
1 tbsp
diastatic malt powder (非必選)
1 tsp

難易度

中等

營養價值每 1 slice

蛋白質 3 g

卡路里 291 kJ / 70 kcal

脂肪 0 g

纖維 2.5 g

碳水化合物 14 g

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