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Rustic bread

Rustic bread
4.3 3 評分
準備 20 分
總時間 2小時
35 slices
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食材

  • wheat grains
    600 g
  • water
    400 g
  • fresh yeast
    30 g
    3 tsp dried instant yeast, (12 g)
  • buttermilk
    120 g
  • bread flour plus extra for dusting
    150 g
  • salt
    2 tsp
  • balsamic vinegar
    1 tbsp
  • diastatic malt powder (非必選)
    1 tsp

難易度

中等

營養價值 每 1 slice

蛋白質 3 g
卡路里 291 kJ / 70 kcal
脂肪 0 g
纖維 2.5 g
碳水化合物 14 g

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