裝置與配件
Rustic bread
準備 20 分
總時間 2小時
35 slices
食材
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wheat grains600 g
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water400 g
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3 tsp dried instant yeast, (12 g)fresh yeast30 g
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buttermilk120 g
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bread flour plus extra for dusting150 g
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salt2 tsp
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balsamic vinegar1 tbsp
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diastatic malt powder (非必選)1 tsp
難易度
中等
營養價值 每 1 slice
蛋白質
3 g
卡路里
291 kJ /
70 kcal
脂肪
0 g
纖維
2.5 g
碳水化合物
14 g
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