裝置與配件
Choux Bites with Tarragon Chicken Salad
準備 35 分
總時間 2小時
18 pieces
食材
Choux Pastry
-
unsalted butter diced80 g
-
water150 g
-
fine sea salt2 pinches
-
plain flour120 g
-
medium eggs3
Filling
-
water1000 g
-
chicken breasts skinless, halved horizontally500 g
-
walnut halves75 g
-
mayonnaise250 g
-
celery (approx. 80 g), thinly sliced (5 mm)1 stalk
-
seedless red grapes halved200 g
-
fresh tarragon leaves finely chopped2 Tbsp
-
fine sea salt½ tsp
-
ground black pepper¼ tsp
難易度
中等
營養價值 每 1 piece
鈉
187.2 mg
蛋白質
8.6 g
卡路里
1059.8 kJ /
253.3 kcal
脂肪
20.9 g
纖維
0.6 g
飽和脂肪
5.1 g
碳水化合物
8 g
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