Fideos orientales de soja con verduras

Fideos orientales de soja con verduras

4.4 101 評分

準備 10 分

總時間 30 分

4 raciones

食材

Salsa de verduras

2 dientes de ajo pelados y aplastados
30 g de aceite de oliva virgen extra
200 g de calabacín con piel (cortado en bastones finos de 5 cm)
150 g de zanahoria (cortada en bastones finos de 5 cm)
1 tallo de apio (50 g) cortado en rodajas
40 g de cebolla (cortada en gajos)
200 g de setas frescas de temporada (cortadas en láminas)
50 g de puerro (cortado en rodajas)
1 pellizco de sal
30 g de salsa de soja

Cocción de fideos

1000 g de agua
1 cucharada de sal gorda
100 g de fideos orientales transparentes de soja
100 - 150 g de brotes de soja frescos

營養價值每 1 ración

卡路里 148 kcal / 618 kJ

蛋白質 5.5 g

脂肪 8.5 g

碳水化合物 12.5 g

纖維 3.8 g

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