Char Siu Pastries

Char Siu Pastries

4.3 13 評分

準備 40 分

總時間 6小時 10 分

14 pieces

食材

Char Siu

pork shoulder steaks (approx. 2 steaks)
300 - 350 g
sugar
2 tsp
Chinese five spice powder
½ tsp
cloves
½ tsp
star anise
2
hoisin sauce
15 g
light soy sauce
15 g
Shaoxing rice wine
20 g
honey
½ Tbsp

Chinese Puff Pastry

sugar
15 g
unsalted butter soft
120 g
water
60 g
plain flour plus extra for dusting
275 g

Filling

garlic cloves
4
vegetable oil
10 g
oyster sauce
15 g
Shaoxing rice wine
10 g
water plus extra for sealing pastry
100 g
sesame oil
1 tsp
cornflour mixed with 1 Tbsp water
1 ½ tsp
ground white pepper
½ tsp

Assembly

medium egg beaten
1
sesame seeds for sprinkling
1 - 2 Tbsp

難易度

中等

營養價值每 1 piece

鈉 66 mg

蛋白質 8 g

卡路里 833 kJ / 199 kcal

脂肪 10 g

飽和脂肪 5 g

碳水化合物 19 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Savoury 58 食譜
英國與愛爾蘭

您可能也會喜歡...

Persian Flatbreads

Persian Flatbreads

1小時 45 分

Prawn and Asparagus Basil Ravioli

Prawn and Asparagus Basil Ravioli

2小時 30 分

Gula Melaka Huat Kuih (Palm Sugar Steamed Cupcakes)

Gula Melaka Huat Kuih (Palm Sugar Steamed Cupcakes)

55 分

Pineapple Tarts

Pineapple Tarts

1小時 30 分

Hotteok (Sweet Filled Pancakes)

Hotteok (Sweet Filled Pancakes)

1小時 50 分

Braised Pork and Egg with Rice

Braised Pork and Egg with Rice

45 分

Pork and Mushroom Broth

Pork and Mushroom Broth

1小時 25 分

Kasutera (Castella) Honey Cake

Kasutera (Castella) Honey Cake

1小時 45 分

Prawn and Fish Ball Soup with Ramen Noodles

Prawn and Fish Ball Soup with Ramen Noodles

35 分

Pajeon (Savoury Seafood Pancake)

Pajeon (Savoury Seafood Pancake)

45 分

Lemon Drizzle Madeleines

Lemon Drizzle Madeleines

4小時 45 分

Prawn Dumplings

Prawn Dumplings

1小時 15 分