![Goulasch dans des bols de pain Goulasch dans des bols de pain](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7C804245-7C29-404C-8B78-1373D5EFD9F3/Derivates/dc63f72e-22b1-42ef-b633-cb9bcc051675.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Les pains
- 600 g farine de blé, et un peu pour fariner
- 300 g de farine de seigle, type 1150
- 1 c. à café de bicarbonate de sodium
- 1 cube de levure boulangère fraîche (40 g)
- 3 c. à café de sel
- 550 g d'eau
- 20 g de vinaigre de cidre
- 20 g de fécule de pomme de terre
Le goulasch
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 30 g d'huile végétale, et un peu pour la plaque
- 500 g de viande de bœuf, morceaux à bourguignon, coupés en cubes (1,5 cm)
- 30 g de concentré de tomate
- 1 c. à café de moutarde
- 350 g d'eau
- 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
1
c. à café bombée de fond de viande maison
或 1 cube de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide) - 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de paprika fort en poudre
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 10 g de fécule de maïs
- 150 g de poivron jaune, détaillé en cubes (1 cm)
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 3545 kJ / 929 kcal
- 蛋白質
- 36 g
- 碳水化合物
- 119 g
- 脂肪
- 25 g
- 纖維
- 10.2 g
替代食譜
Oignons farcis et soupe afghane
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Waterzoï de poulet
1h
Boulettes de porc aux herbes, bouillon parfumé aux dumplings
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Soupe de mojettes et jambon de Vendée
13h 10min
Le chiard aux poutines
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Stifado de bœuf
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Soupe de nouilles ramen japonaise
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Scotch broth (bouillon écossais)
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Boulettes de porc laquées, nouilles et cacahuètes
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La poutine
1h 35min
Emincé de bœuf à la mexicaine
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Goulasch de bœuf traditionnel autrichien
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