Soupe de moules à la citronnelle
TM5 TM31 TM6

Soupe de moules à la citronnelle
4.7 (27 評分 )
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食材

  • 1 gousse d'ail
  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 10 g de gingembre frais
  • 100 g de carotte, coupée en bâtonnets fins
  • 100 g de poivron, coupé en brunoise
  • 100 g de blanc de poireau, émincé finement
  • ½ c. à café de curcuma en poudre
  • 15 brins de coriandre fraîche, équeutés
  • 30 g d'huile d'olive
  • 300 g d'eau
  • 1 bâton de citronnelle fraîche
  • 200 g de lait de coco
  • 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g d'épinards frais
  • 2 brins de cive, finement émincés
營養價值
每 1 portion
卡路里
1234.5 kJ / 295.5 kcal
蛋白質
13.5 g
碳水化合物
11.5 g
脂肪
21 g
纖維
4 g

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