裝置與配件
Branzino alle erbe aromatiche con salsa all'arancia
準備 20 分
總時間 1小時 10 分
6 porzioni
食材
Salsa all'arancia
-
1 arancia, preferibilmente biologica
-
20 g di burro
-
1 pizzico di zucchero
-
1 pizzico di sale
Branzino
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600 g di acqua
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100 g di vino bianco secco
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100 g di cipolla a pezzi
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1 rametto di prezzemolo fresco a pezzi
-
1 pizzico di sale
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6 filetti di branzino
-
1 cucchiaino di dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
Salsa alle erbe aromatiche
-
20 g di gambo di sedano
-
20 g di carota
-
30 g di cipolla
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30 g di olio extravergine di oliva
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50 g di vino bianco secco
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1 cucchiaio di farina
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2 foglie di salvia fresca
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1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
2 rametti di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
-
1 cucchiaino raso di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
難易度
簡單
營養價值 每 1 porzione
蛋白質
21.6 g
卡路里
928.8 kJ /
222 kcal
脂肪
14.7 g
纖維
0.5 g
碳水化合物
0.9 g
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