難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 arancia, la scorza senza la parte bianca (preferibilmente biologica)
- 1 limone, la scorza senza la parte bianca (preferibilmente biologica)
- olio extravergine di oliva q.b.
- 600 g di baccalà ammollato e dissalato a filetti (4 filetti da 150 g circa cadauno)
- 500 g di acqua
- 350 g di patate, pelate e a fette (0.5 cm)
- 500 g di cavolo romano, le cimette
- 1 cucchiaini rasi di sale + q.b.
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1184 kJ / 283 kcal
- 蛋白質
- 38.2 g
- 碳水化合物
- 17.8 g
- 脂肪
- 7 g
- 纖維
- 4.7 g
替代食譜
Baccalá alle olive
25min
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1h 10min
Moscardini al limone
30min
Baccalà all'olio con scarola e pomodorini
1h
Calamari ripieni su crema di pane
1h 10min
Spezzatino di ricciola agli agrumi
1h
Zuppa di baccalà alle cipolle
35min
Filetti di cernia ai semi di finocchio con olio aromatizzato alla paprika
30min
Baccalà al Varoma su vellutata di cavolo romano
40min
Dentice agli agrumi
45min
Turbanti di spigola e arancio
1h
Baccalà, patate e funghi
45min