Lachsforelle im Rucolabiskuit mit Karottengemüse

Lachsforelle im Rucolabiskuit mit Karottengemüse

4.6 ( 39 評分 )

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難易度簡單

準備時間 40 分

總共時間 55 分

份量 3 Portionen

食材

60 g Rucola gewaschen und trocken geschleudert, etwas mehr zum Dekorieren
4 Eier (Größe M)
1 ¾ TL Salz
4 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise Muskat, gemahlen
150 g Crème fraîche
1 ½ EL Zitronensaft
1 ½ TL Honig
1 EL Estragonsenf
70 g Weizenmehl, glatt
或 70 g Dinkelmehl, glatt
1 TL Backpulver
3 Lachsforellenfilets, ohne Haut (à ca. 125 g)
60 g Schalotten halbiert
400 g Karotten in Stücken
25 g Olivenöl etwas mehr zum Einstreichen
1 TL Thymian, getrocknet

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 622 kcal / 2604 kJ
蛋白質: 40 g
脂肪: 38 g
碳水化合物: 31 g
纖維: 7 g

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