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瑞士格子麵包

瑞士格子麵包
5.0 1 評分
準備 20 分
總時間 16小時 5 分
4 個
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食材

Biga酵頭
  • 法國麵包粉
    100 克
  • 水
    60 克
  • 乾酵母粉
    ¼ 茶匙
主麵糰
  • 法國麵包粉 多備一些撒粉用
    140 克
  • 水
    95 克
  • 乾酵母粉
    ½ 茶匙
  • 鹽
    ½ 茶匙
  • 糖
    ½ 茶匙
  • 橄欖油
    1 大匙
  • 奶油 切細條狀
    5 克

難易度

簡單

營養價值 每 1 個

蛋白質 7.5 g
卡路里 1070 kJ / 256.5 kcal
脂肪 3.8 g
纖維 0 g
碳水化合物 43 g

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