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西西里瑪法達麵包

西西里瑪法達麵包
3.0 1 評分
準備 50 分
總時間 7小時 50 分
4 個
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食材

Biga酵頭
  • 水
    35 克
  • 乾酵母粉
    ⅛ 茶匙
  • 杜蘭小麥粉
    50 克
主麵糰
  • 杜蘭小麥粉
    215 克
  • 水 多備一些刷水用
    145 克
  • 鹽
    1 茶匙
  • 乾酵母粉
    ½ 茶匙
  • 白芝麻
    2 大匙
  • 高筋麵粉 少許(撒粉用)

難易度

簡單

營養價值 每 1 個

蛋白質 9.2 g
卡路里 1091.8 kJ / 261.2 kcal
脂肪 3.5 g
纖維 0.8 g
碳水化合物 47.5 g

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