裝置與配件
西西里瑪法達麵包
準備 50 分
總時間 7小時 50 分
4 個
食材
Biga酵頭
-
水35 克
-
乾酵母粉⅛ 茶匙
-
杜蘭小麥粉50 克
主麵糰
-
杜蘭小麥粉215 克
-
水 多備一些刷水用145 克
-
鹽1 茶匙
-
乾酵母粉½ 茶匙
-
白芝麻2 大匙
-
高筋麵粉 少許(撒粉用)
難易度
簡單
營養價值 每 1 個
蛋白質
9.2 g
卡路里
1091.8 kJ /
261.2 kcal
脂肪
3.5 g
纖維
0.8 g
碳水化合物
47.5 g
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