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Curry de légumes à l'indienne

Curry de légumes à l'indienne
4.6 72 評分
準備 20 分
總時間 1小時 10 分
4 portions
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食材

  • 4 cm de gingembre épluché, en morceaux
  • 2 gousses d'ail
  • 150 g d'oignons coupés en deux
  • 500 g de courge butternut épluchée, en morceaux (2 cm)
  • 400 g de pommes de terre à chair farineuse épluchées, en morceaux (2 cm)
  • 2 ½ c. à soupe de curry en poudre
  • 30 g d'huile d'arachide
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 120 g de tomates en morceaux
  • ½ c. à café de piment séché en flocons
  • 245 g de pois chiches, cuits (ou 1 boîte de 420 g), rincés et égouttés
  • 250 g de lait de coco
  • 200 g d'eau
  • ½ cube de bouillon de légumes (pour 0,25 l)
  • 2 c. à soupe de jus de citron vert
  • 4 brins de coriandre fraîche effeuillée

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

蛋白質 10 g
卡路里 1776 kJ / 425 kcal
脂肪 21 g
碳水化合物 51 g

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