裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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越式牛肉湯河粉
準備 30 分
總金額 5小時 15 分
4 人份
食材
牛肉清湯
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香菜籽½ 茶匙
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丁香½ 滿茶匙
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紅蔥頭40 克
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小茴香籽1 茶匙
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草果5 克
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1 小撮 肉桂粉肉桂棒 (長約1.5公分)⅛ 枝
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八角5 克
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水 (含川燙和煮高湯用)2600 克
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牛筋膜肉 (塊狀，約6公分)300 克
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牛腱 (塊狀，約7公分)300 克
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白蘿蔔 ，切塊(約3公分)80 克
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洋蔥 ，切塊(約3公分)150 克
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薑 ，切片10 克
牛肉河粉
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水1500 克
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越式河粉 ，浸泡10-15分鐘備用。100 克
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新鮮豆芽菜50 克
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火鍋牛肉片100 克
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新鮮薄荷葉 ，取葉2 枝
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紫洋蔥 ，切絲60 克
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香菜 ，取葉1 枝
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小辣椒 ，切圈5 克
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鹽 ，依個人口味調整2 茶匙
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糖 ，依個人口味調整2 茶匙
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魚露1 大匙
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檸檬汁10 克
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新鮮九層塔 ，取葉10 克
營養價值 每 1 人份
卡路里
1446.6 kcal /
6046.9 kJ
蛋白質
58 g
脂肪
47.8 g
碳水化合物
204.4 g
纖維
2.8 g
還出現在
越南，越美味
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