Torta salata di cardi e funghi secchi

Filetto di mare in crosta alle erbe primaverili

Crema di formaggio alla barbabietola

Chicche di ricotta e farina di lenticchie (senza glutine)

Involtini di verza ripieni di miglio con salsa ai funghi

Gnocchi di grano saraceno con taccole e salmone (senza glutine)

Gnocchi di pane e bietole (di Francesca Romana Barberini)

Crostini di pane integrale con crema al caprino, capperi e pinoli

Marinatura al lime, zenzero e menta

Nuggets agli anacardi

Tartellette di scarola

Rotolini di zucchine e salmone con salsa al curry