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Espaguetis con albóndigas fantasmagóricos

Espaguetis con albóndigas fantasmagóricos
3.5 10 評分
準備 25 分
總時間 1小時 25 分
6 raciones
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食材

Albóndigas
  • 85 g de quinoa en grano
    85 g de quinoa roja
  • aceite de oliva para engrasar
  • 1000 g de agua
  • 60 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 manojo de hierbas frescas variadas (perejil, romero, tomillo, etc.).
  • 3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada (非必選)
  • 560 g de carne de pavo, sin huesos ni piel en trozos
  • 1 huevo L (63-73 g)
  • 25 - 35 aceitunas negras en rodajas
Salsa de tomate
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 800 g de tomate troceado en conserva
  • 1 cucharada de azúcar
Espaguetis
  • 1000 g de agua
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 300 g de espaguetis negros partidos por la mitad
    300 g de espaguetis, partidos por la mitad

難易度

中等

營養價值 每 1 ración

蛋白質 33 g
卡路里 2096 kJ / 501 kcal
脂肪 11 g
纖維 7 g
碳水化合物 67 g

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