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Kastanien-Radicchio-Kuchen

Kastanien-Radicchio-Kuchen
4.5 10 評分
準備 15 分
總時間 1小時 30 分
6 Portionen
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食材

Teig
  • Wasser, kalt
    70 g
  • Mehl Type 550
    170 g
  • Kastanienmehl
    100 g
  • Salz
    1 TL
  • Butter in Stücken
    120 g
Füllung
  • Pinienkerne
    40 g
  • Scamorza in Stücken
    80 g
    80 g Bergkäse, in Stücken
  • Radicchio in Stücken
    350 g
  • Schalotten halbiert
    50 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken
    1
  • Olivenöl
    20 g
  • Aprikosen, getrocknet, entsteint in kleinen Würfeln (5 mm)
    80 g
  • Eier davon 1 Ei getrennt
    2
  • Paniermehl
    10 g
  • Sahne
    100 g
  • Ei
    1
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen

難易度

簡單

營養價值 每 1 Portion

蛋白質 13 g
卡路里 2330 kJ / 556 kcal
脂肪 35 g
碳水化合物 41 g

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