
裝置與配件
Paranussbraten mit Preiselbeersauce und Rosenkohl
準備 45 分
總時間 1小時 15 分
4 Portionen
食材
Paranussbraten
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Butter und etwas mehr zum Einfetten60 g
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Paranüsse, geschält, ganz500 g
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Petersilie ohne Stiele1 Bund
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Thymian abgezupft3 Zweige
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Majoran abgezupft3 Zweige
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Zwiebeln halbiert2
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Toastbrot in Würfeln (3 cm)380 g
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Muskat2 Prisen
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Salz1 TL
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Cayenne-Pfeffer½ TL
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Zitronensaft60 g
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Eier3
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Blätterteig z.B. von Tante Fanny (24 x 40 cm)270 g
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Mehl zum Bearbeiten
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Kondensmilch zum Bestreichen
Preiselbeersauce und Fertigstellung
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Wild-Preiselbeeren aus dem Glas350 g
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Zucker80 g
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Rotwein50 g
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Wasser600 g
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Anisschnaps20 g
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Speisestärke15 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 ¼ TL
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Cayenne-Pfeffer1 Prise
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Rosenkohl halbiert500 g
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Möhren in Scheiben (1 cm)300 g
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Pfeffer zum Würzen
營養價值 每 1 Portion
卡路里
1411 kcal /
5909 kJ
蛋白質
30 g
脂肪
79 g
碳水化合物
128 g
纖維
20 g