難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 10 克 油
- 5 克 薑 ，切絲
- 100 克 酸菜 ，只取酸菜梗，切絲
- 20 克 新鮮紅辣椒 ，切斜片
- 600 克 排骨 ，先以滾水川燙
- 900 克 高湯 (大骨或雞肉皆可)
- 100 克 米酒
- 10 克 蒜苗 ，切斜片
- ½ 茶匙 鹽 ，依個人口味調整
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 1727.8 kJ / 413.3 kcal
- 蛋白質
- 25 g
- 碳水化合物
- 14.3 g
- 脂肪
- 26.2 g
- 纖維
- 0.8 g
