辣從來不曾在人類的味覺中缺席，餐桌上更有一席之地，麻辣鮮香的水煮牛、聚餐首選的麻辣鍋、微辣暖胃的辣味酸菜排骨湯，無論是嗜辣的老饕或是想認識辣椒風味的新朋友，都能從本選集找到喜歡的菜色，從此愛上辣椒，餐餐都不能少。
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