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Pennette à l’espadon et aubergines au romarin

Pennette à l’espadon et aubergines au romarin
4.4 5 評分
準備 15 分
總時間 50 分
4 portions
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食材

  • 2 - 3 brins de persil frais feuilles lavées et séchées
  • 40 g d'huile d'olive extra vierge
  • 40 g échalote
  • 1 piment rouge petit, épépiné
  • 1 gousse d'ail
  • ½ brin de romarin, frais aiguilles lavées et séchées
  • 250 g d'aubergines en dés (1-2 cm)
  • 250 g d'espadon en dés (1-2 cm)
  • ½ c. à café de sel
  • 320 g de pâte sèche, type mezze penne
  • 100 g de vin blanc, sec
  • 150 g de tomates San Marzano en dés (1-2 cm)

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

蛋白質 22 g
卡路里 1989 kJ / 475 kcal
脂肪 16 g
碳水化合物 61 g

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