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Merluza al vapor con crema de ajo y jerez

Merluza al vapor con crema de ajo y jerez
4.7 934 評分
準備 10 分
總時間 25 分
4 raciones
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食材

  • 50 g de puerro (solo la parte blanca, en rodajas)
  • 50 g de aceite de oliva (y un poco más para pincelar)
  • 50 g de zanahoria en rodajas
  • 100 g de apio en trozos (2-3 cm)
  • 12 - 15 dientes de ajo
  • 800 g de lomos de merluza fresca (4 lomos) salpimentados
  • 100 g de vino de Jerez seco
  • ½ cucharadita de sal
  • 150 g de fumet de pescado

難易度

簡單

營養價值 每 1 ración

蛋白質 36.4 g
卡路里 1311 kJ / 313 kcal
脂肪 16.6 g
纖維 1.4 g
碳水化合物 4.1 g

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