
裝置與配件
Erdäpfel-Schwammerl-Gulasch
準備 30 分
總時間 1小時
4 Portionen
食材
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Petersilie, frisch Blättchen abgezupft6 Stängel
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roter Paprika in Stücken150 g
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Zwiebeln halbiert250 g
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Knoblauchzehen halbiert2
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Sonnenblumenöl20 g
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Tomatenmark30 g
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Paprikapulver, edelsüß1 EL
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Paprikapulver, geräuchert½ TL
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Kümmel, gemahlen1 TL
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Thymian, getrocknet1 ½ TL
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getrocknete Steinpilze1 - 2 EL
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Salz¾ - 1 TL
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schwarzer Pfeffer, gemahlen½ TL
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Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)1 TL
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht4 TL
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Erdäpfel, mehlig geschält350 g
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frische Schwammerl (z. B. Eierschwammerl, Steinpilze, Kräuterseitlinge)300 g
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Lorbeerblatt, getrocknet1
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Wasser400 g
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Maisstärke1 EL
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Butterschmalz zum Anbraten1 - 2 EL
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Apfelessig1 EL
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Sauerrahm4 EL
營養價值 每 1 Portion
卡路里
227 kcal /
953 kJ
蛋白質
8 g
脂肪
11 g
碳水化合物
25 g
纖維
9 g