Butternut Squash and Coconut Soup

Butternut Squash and Coconut Soup

4.8 997 評分

準備 5 分

總時間 30 分

6 portions

食材

onions quartered
110 g
garlic cloves
2
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
3 cm
coconut oil
30 g
butternut squash peeled and cubed (approx. 2 cm)
750 g
coconut milk
400 g
water
100 g
vegetable stock cube (for 0.5 l)
1
ground cayenne pepper
1 pinch
fine sea salt plus extra to taste
1 tsp
ground black pepper plus extra to taste
1 pinch

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 2.6 g

卡路里 941 kJ / 227 kcal

脂肪 17.5 g

碳水化合物 12.5 g

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