裝置與配件
Gelato al Primitivo di Manduria
準備 10 分
總時間 24小時 30 分
10 porzioni
食材
-
3 tuorli
-
300 g zucchero
-
300 g di vino dolce liquoroso, tipo Primitivo di Manduria
-
500 g di latte intero
-
500 g di panna (35% di grassi)
-
1 cucchiaio di glucosio in polvere
-
1 cucchiaio di agar agar o di farina di carrube
難易度
簡單
營養價值 每 1 porzione
蛋白質
3.7 g
卡路里
1682 kJ /
402 kcal
脂肪
21 g
碳水化合物
36.5 g
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